料理・食

初心者でも簡単！アイシングクッキーの作り方とアイデア紹介

可愛すぎてうっとりしてしまうアイシングクッキー。実は初心者でも挑戦しやすいことをご存知ですか？基本的な作り方から保存方法、アイデア集を紹介します。

嚥下食の「とろみ」を解説｜とろみ調整のよくある失敗と改善策も紹介

嚥下食の「とろみ」をやさしく解説。咀嚼嚥下に合わせたとろみ調整の基本から、とろみ剤と片栗粉の違い、ダマ・粘度のばらつきなど失敗の原因と改善策まで紹介します。

嚥下食はおいしくない？そんな誤解を変える調理のコツと食材選び

嚥下食はおいしくない？そんな誤解を解消。食べる人に合わせた調理の工夫や食材選びで、味・香り・食感を保つ嚥下食づくりをわかりやすく紹介します。

嚥下食・介護食の基礎ガイド｜食事中の変化で気づくサインと家庭でできる工夫

嚥下食・介護食の違いと役割、咀嚼嚥下の仕組み、むせや食べにくさのサインを解説。家庭で無理なくできる工夫と誤嚥予防の考え方がわかります。

【韓方茶】美容や健康におすすめの3選！効能や淹れ方も紹介

韓国ドラマでよく見かける「お茶」のシーン。美容や健康に気を使う韓国人は「韓方茶」を日常的に取り入れています。本記事では、韓方茶の効能やお茶の淹れ方、楽しみ方を解説！