このコースは、薬膳の知識がなくても、スープジャーを使った【簡単・美味しい薬膳お粥】が作れるようになるレッスンです。

身近なスープージャーでの作り方は勿論、お鍋で美味しく作るコツも学ぶことができます。

普段の食事をお粥を取り入れ、お身体と向き合うきっかけを作ってみませんか?

ほっと癒される優しさがある『お粥』

【お粥】というと消化のしやすさから、具合が悪い時に食べる、というイメージを持たれる方も多いのではないでしょうか。

実はお粥には様々なの効能があり、美と健康にとても良い食べ物になります。

薬膳お粥で身体の内側から整えていく

1日1食いつもの主食を薬膳お粥に変えるだけで、体の内側からキレイにそして元気が湧いてきます。

また、毎日の生活にお粥を「少し」取り入れたことで、お肌がリフトアップした、くすみが改善した、体が軽くなった、疲れにくくなった、などを体感されるいる方も多くいらっしゃいます。

スープジャーを使って簡単にお粥を取り入れるように

スープジャーを使えば、誰でも簡単に火を使わずに自分のためのお粥が作れます。

ご自身のお悩みの症状に合わせたお粥を作って、日々の体調管理に役立てることができます。

スープジャーで作るから、朝作って職場に持って行くこともできるので、いつものランチがとっても簡単に薬膳お粥ランチに大変身します!

薬膳おかゆの基礎から丁寧に解説

今回は薬膳おかゆの基礎からお伝えします。

薬膳と聞くと、なんだか身体に良さそうだけど難しいのではと感じている方、
体にいいことを始めたいけど、簡単に取り入れたいと思っている方におすすめできるカリキュラムです。

レッスンでは、「よくあるお悩みに合わせたレシピと症状別の体質チェックシート」を使いながら自分自身に合わせた取り入れ方を実践していきます。

美味しいお粥を作るコツだけでなく、
よくあるお悩みに合わせた食材を知ることができたり、日頃みなさんが感じやすい症状に合わせた、あなたに寄り添う薬膳お粥が作れるようになります。

予告編動画


受講レベルに関して

初級者向け

こんな方におすすめ

・スーパーなどで手に入りやすい食材で気軽に始めたい
・体の内側からキレイになりたい
・手軽に食生活を改善したい
・家族の健康、ご自身の健康が気になる


カリキュラム

全6レッスン

LESSON1

Introduction(導入)

Welcome!嶋本ゆきこ先生からご挨拶。学んでいくことを確認していきましょう!

学習のポイント
・先生からのメッセージ
・各レッスンで学ぶこと
LESSON2

お粥の効能〜リフトアップ&くすみのないお肌になる理由〜

最初はお粥の効能からお伝えしていきます。さらに効果がアップする食べ方なども併せて解説していきます。

学習のポイント
・1日1食いつもの主食をお粥に変える
・効果がアップするお粥の食べ方
LESSON3

基本のお粥の作り方

スープジャーで作る基本のお粥の作り方を学んでいきましょう。お鍋で作る基本の作り方も丁寧にお伝えしていきます。

学習のポイント
・よくある失敗とその原因
・失敗したときの対処方法
・お鍋で作るときの火加減と水加減
LESSON4

冷えの薬膳粥

体が冷えているかチェックシートを使って見分けていきましょう。ご自身の冷えのタイプに合ったお粥のレシピを確認していきましょう。

学習のポイント
・自分の冷えのタイプを知る
・タイプ別の食材選びのポイントを知る
・冷えタイプのお粥のレシピと作り方
LESSON5

アンチエイジングの薬膳粥

アンチエイジングに欠かせない食材選びや、お粥のレシピと作り方をお伝えしていきます。

学習のポイント
・肉体のピークを知る
・アンチエイジングに欠かせない食材選び
・アンチエイジングのお粥のレシピと作り方
LESSON6

疲労回復の薬膳粥

疲れても、元気になる効果のある食材を選んで回復する人と、回復できない人もいます。疲れがとれない慢性疲労になる原因を、薬膳の知恵で解説します。
慢性疲労にならないためにどうすればよいか?どんな食べ物を選べばよいかお伝えします。

学習のポイント
・疲れの原因はなにか知る
・疲労回復の食材を補うだけで回復する人としない人の違い(慢性疲労の原因)
・疲労回復の食べ物を食べても回復しない人の対処方法
・疲労回復の基本のお粥の作り方

学習・制作時間目安


キットについて

◎お粥キット全3種類×各2
・薬膳粥キット(国産無洗米、黒米、無農薬和田なつめ、天然塩)
・茶粥キット(国産無洗米、ほうじ茶、天然塩)
・胃腸の休息(国産無洗米、薬膳茶、天然塩)

ご準備いただくもの

・スープジャー(おすすめのメーカーはスタンレー)または土鍋、ステンレス製鍋、ホーロー鍋、無水鍋等のお鍋
※アルミ製は味が変わるのでおススメできません

〈キットに入っているもの〉
・お米
・黒米
・なつめ
・ほうじ茶
・塩(できれば天然塩)

〈キットに含まれていないもの〉
・黒豆
・カボチャ
・黒木くらげ(乾燥・生タイプ、どちらでも可)
・生姜
・さくらえエビ、又はあみエビ

嶋本ゆきこ
Yakuzen salon mana主宰
国際薬膳調理師/調理師

2017年国際薬膳調理師を取得後、自宅で薬膳料理教室を開催。
教室で季節の症状に合わせたお粥を考案。
生徒さまから
『お粥がこんなにも美味しいものだとは思わなかった』と
言っていただくことが多く
たくさんの方に
美味しくて身体が喜ぶお粥を
知ってもらいたい
届けたいと思うようになり
誰でも簡単に美味しいお粥が作れるキットを考案。
2020年オンラインショップ『Yakuzen salon mana』で
販売をスタート。
Instagramでは日々のお粥のことや、薬膳の知恵を配信中。
薬膳の知恵で日常がより豊かになる方が
増えることを願い活動中。

受講までの流れ

よくある質問

Q コースレッスンとは?

A カリキュラムを通した学びの中で、スキル習得を目指せるレッスンです。
受講期間中は、何度でも見直せるので、忙しい方でも自分のペースで学べます。

Q 質問などはできますか?

A 各レッスンごとにチャットを使ったやりとりが可能です。
受講中のご質問、制作した作品の添削・写真のご共有まで、多岐にわたるやりとりが可能です。
開講中の講師より、お返事いたします。

Q 受講(視聴)期限はありますか?

A 各コース受講期限が設定されています。
受講開始ボタン押下後、カウントは開始されます。なお、期限内であれば、いつでも視聴可能です。

Q お試し体験レッスンとは?

A レッスン内容や雰囲気を体験し、自分に合うかをチェックすることができるレッスンです。
期間限定で、一部をお試し価格で受講することが可能です。