全6回
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健康米粉パンの作り方講座|砂糖・油・卵・乳製品不使用
5種の米粉パンの作り方を習得できるレッスン。シンプル材料&40分の時短調理で初心者さんも◎
- 初級者向け
- パン
全6回
5,500円
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レッスン概要
-
レッスン数
全6回
-
受講期間
60日間
-
メッセージ対応
あり
-
商用利用
なし
-
PDF補足資料
あり
カリキュラム
- Introduction(導入)
- 基本の丸パンの作り方
- 惣菜パンの作り方
- チョココロネの作り方
- ベーコンエピの作り方
- 豆乳ミルクフランスの作り方
こんな方におすすめ
・パンの時短調理をしたい方
・健康においしいパンを楽しみたい方
・アレルギーで小麦パンが食べられない方
・グルテンフリーを意識している方
このレッスンの先生
「グルテンフリー健康パン教室めぐりぱん」代表 / 健康パンの専門家
静岡県静岡市在住。息子2人を育てる母としての顔も持つ。
自身の緊急手術と入院をきっかけに、小麦・砂糖・油・卵・乳製品・大豆・ナッツ類を使用しない、独自の「ド健康パン」製法を開発。
スーパーで買える材料を使い、たった40分で完成し洗い物もゼロという新感覚メソッドで、アレルギーや健康上の理由でパンを諦めていた人々に食の喜びを届けている。
グルテンフリー糖質オフパンや、サイリウムフリーパンなどの開発、国内外でのセミナーやイベントを開催している。
ミッションは「パンを我慢する人をゼロにする」。
ご利用範囲とルール
レッスンの紹介
洗い物もほぼゼロなので、お料理が苦手な方・ズボラさんにもおすすめです!
◾️講座のポイント
・砂糖、油、卵、乳製品ゼロのレシピを習得できる
・米粉パン作りの基礎から応用まで学べる
・人気の5つのパン作りに挑戦できる
・自分のペースで何度でも視聴可能
完成したパンは、自分へのご褒美にも、大切な人へのプレゼントにもぴったりです。このレッスンを通して、自信と達成感を味わい、新しい自分に出会ってみませんか?
40分で完成する【健康米粉パン】とは?
小麦に含まれるグルテンは、体質によっては腸に悪影響を及ぼす可能性があるといわれています。
砂糖や油(バターなど)も、摂りすぎると不調の原因に。
卵や乳製品は、アレルギーをお持ちの方は避けるべき食材です。
この講座では、これらの材料を全て使わずに、お店のような米粉パンを作る方法を習得することができます。
大人気の5種のパン作りに挑戦
◾️調理するパン
・基本の丸パン
・惣菜パン(コーンマヨパン)
・チョココロネ
・ベーコンエピ
・豆乳ミルクフランス
パンに挟むソースやクリームのレシピも学べます。
◾️ソース・クリームのレシピ
・手作りマヨネーズのレシピ(卵不使用)
・手作りピザソースのレシピ
・豆乳クリームのレシピ
・豆乳チョコクリームのレシピ(チョコ不使用)
健康米粉パン作りの基本を学べる
◾️学べること
・パン生地作りの方法(基本の丸パン・豆乳ミルクフランス)
・パン生地を広げて具材を乗せる方法(惣菜パン)
・パン生地を巻く方法(チョココロネ)
・パン生地をカットする方法(ベーコンエピ)
パン生地の作り方から、「広げる」「巻く」「カットする」といったパン成形の技術までを丁寧に解説しています。動画レッスンなので、手元で何度も見返せます。
どんな人でも、
美味しいパンが食べられるように!
病気がある人も、ない人も、
健康不安がある人も、ない人も、
同じパンが食べられて、食卓に笑顔が生まれる。
そんな未来が待っています!
講師から学びの進め方について
お好きなパンから、好きな時間に作ってみてください。少しだけ早起きすれば、朝から美味しい米粉パンが食べられます♪
特別な道具は必要ありません!「まずは作ってみる」きっかけになれば嬉しいです。
レッスン内容
(全6回)
LESSON 1 Introduction(導入)
学習のポイント
・どんなところが「健康パン」なの?・「健康パン」の作り方を、ざっくり予習しよう
LESSON 2 基本の丸パンの作り方
生地作りをマスターすると、他のパンもおいしく仕上がります!
学習のポイント
・材料と道具について・基本の健康米粉パン 生地の作り方
・パン生地の扱い方 丸め方
LESSON 3 惣菜パンの作り方
今回は、みんな大好きコーンマヨをトッピングしますが、他の具材でもOKです。
大満足の惣菜パンが、あっという間に完成します!
学習のポイント
・惣菜パン整形のコツ・具材の乗せ方
LESSON 4 チョココロネの作り方
学習のポイント
・パン生地の伸ばし方、巻き方・チョコクリームの詰め方
LESSON 5 ベーコンエピの作り方
(ベーコンが苦手な方は、チーズなどでも代用可能です)
学習のポイント
・ベーコンの巻き方・エピのカット方法
LESSON 6 豆乳ミルクフランスの作り方
甘い豆乳クリームも手作りで安心です。
学習のポイント
・豆乳クリームの作り方・クリームの詰め方
キット
合計10袋お届けします。
・1袋=パン3個分(ベーコンエピ・豆乳ミルクフランスは2本分)
・各パン6個焼けます。
・あらかじめ必要な粉類をミックスした「健康パン専用ミックス粉」をお届けし、ご自宅でお好きな時間に健康パンを作っていただく形式のレッスンとなります。
(各粉の配合量は明記しておりません。)
【アレルギー情報】
小麦、卵、乳製品、大豆製品は使用しておりません。
【ミックス粉に含まれる原材料】
米粉、片栗粉、サイリウム(オオバコ種子粉末)、食塩
ご準備いただくもの
・キッチンスケール
・オーブン
・クッキングシート(オーブンシート)
・計量カップまたは大きめのマグカップ
・キッチン用ポリ袋(18×25cm程度・マチなしの方が作りやすいです)
・ラップ
・コロネ型(100円ショップのものでOKです)
・キッチン用ハサミ(ベーコンエピ用)
【必要な材料】
・ぬるま湯(温度はレシピでご案内します)
・イースト(ドライタイプのもの)
・本みりん
・トッピング用の具
※パンによってはトッピング材料として、無調整豆乳、砂糖(ラカントやエリスリトール、他お好きな砂糖で代用可能)、コーン、ベーコン、ココアパウダー、料理用米粉、お好みでチーズや胡椒をご用意ください。
(レシピ内に、健康パン専用ミックス粉以外に必要な材料と分量が明記されていますので、ご準備をお願いいたします。)
※パン生地には砂糖や油、卵、乳製品、大豆製品は使用しておりませんが、トッピングは食べる人に合わせて調整してください。
受講の流れ
-
レッスンの選択
受講したいレッスンページで「申し込みする」を選択してください。
-
会員登録・お申し込み
クレジットカード、コンビニ後払い、銀行振込からお支払い可能です。
-
レッスンの受講開始
開始タイミングは自分で決められます。期間中は何度でも視聴・メッセージ送信可能です。 ※メッセージ対応のがないものもあります。詳細は各購入ページをご確認ください。
よくあるご質問
-
コースレッスンとは?
カリキュラムを通した学びの中で、スキル習得を目指せるレッスンです。
受講期間中は、何度でも見直せるので、忙しい方でも自分のペースで学べます。 -
質問などはできますか?
チャットを使ったやりとりが可能です。
受講中のご質問はもちろん、制作した作品の添削や写真の共有まで、幅広く対応しています。
ただし、講師が「メッセージ対応あり」と設定しているレッスンに限ります。
※回答は販売している講師本人が行います -
受講(視聴)期限はありますか?
各コース受講期限が設定されています。
受講開始ボタン押下後、カウントは開始されます。なお、期限内であれば、いつでも視聴可能です。
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