Cookie Decorating 101 はじめてのアイシングクッキー ベーシッククラス
レッスン数
全10回
受講期間
270日間
キット販売
なし
実質月々2,444円
受講期間9ヶ月
コース紹介
こんにちは！
アイシングクッキーアーティストのKikkoです。
このコースは、お洒落で美味しいアイシングクッキーの作り方を初めての方も安心して学んでいただける内容になっています。
kikko流！綺麗に仕上げるコツが学べる
アイシングクッキーは、いくつかのコツを掴む事で仕上がりがグンと美しくなります。
レッスンでは、アイシングクッキー作りをより身近に感じて頂けるような、出来るだけシンプルな材料と工程のご紹介と、
美しい仕上がりの為の大切なポイントをじっくり丁寧にお伝えし、お洒落でクリーン、質の高い仕上がりのクッキーをマスターします♪
アイシング初心者〜中級者まで大歓迎！
分からない点はご質問にも随時お答えできますので、安心してご受講いただけます。
＊こんな方にオススメ
・初めてアイシングクッキーを作る方
・様々なアレンジに挑戦したい方
・独学で作っているけれど、イマイチ自信が持てない方
・季節のイベントをテーマにしたクッキーを作りたい方
・大切な方へ贈るオリジナルギフトを作りたい方
などなど、アイシングクッキーに興味のある方ならどなたも楽しんでいただけるカリキュラムになっています。
手元をみせながら丁寧に解説！
動画レッスンなので、本などの文字や写真だけでは分からない奥行きや向きなどを確認いただけます。
分からない部分はメッセージにてフォローいたします。
特別なギフトに！アレンジの幅は無限大。
今回レッスンで学ぶものは、アレンジとして使えるテクニックばかりなので、ぜひ何度も練習をしてみてください。
ちょっとした工夫で想いが伝わる素敵なクッキーが仕上がります。
是非私と一緒に、クッキーデコレーションを楽しみましょう！
カリキュラム
全10レッスン
Introduction（導入）
学んでいくことを確認していきましょう！
・先生からのメッセージ
・各レッスンで学ぶこと
クッキー生地作り〜焼成 How to make Sugar Cookies
クッキーの生地作りから焼成まで一緒に学びましょう。
・クッキー材料、道具について
・クッキーの生地作り〜焼成までの手順
・デコレーションに適したクッキーを作るコツ
ロイヤルアイシング作り〜着色 How to make Royal Icing
・独学では難しいアイシング作りのコツ
・好みの色を作るコツ
ロイヤルアイシングの硬さ調整 Royal Icing Consistencies
・水分調節
・コルネの作り方
・硬さ調整のコツ（4技法）
BE CHIC
・きれいに線を引く方法
・きれいなドットの打ち方
・表面の美しい塗り込みの技術
HOME sweet HOME
・基礎的なデコレーション技術
・線やドットでの表現方法
・Hybridの硬さの使い方
Flower Power ①
デコレーションテクニックの幅をさらに広げましょう！
・デコレーション実践(応用)
・しずくの描き方(応用)
・文字とメッセージを書き方
Flower Power ②
デコレーションテクニックの幅をさらに広げましょう！
・デコレーション実践(応用)
・しずくの描き方(応用)
・文字とメッセージを書き方
PARTY!
お誕生日やギフトに、何かと活躍の場が多いパーティークッキーです。
・デコレーション実践(応用)
・クリスタルシュガーの使い方
・スプリンクルの使い方
Bonus Lesson
・ご質問いただくQ&A
・フードドライヤーやスクライブなどについて
受講者の声
Roronさん
レベル感：学び始めたばかり
また、デザインが豊富にあり様々な技術も学べました。上手くできなかったところは直接先生にメッセージを送る事ができ、とても丁寧な回答を頂けて嬉しかったです。
ご準備いただくもの
〈クッキー材料〉
・無塩バター
・薄力粉
・粉糖
・塩
・卵
・バニラペースト（お好みで）
〈ロイヤルアイシング材料〉
・粉糖
・メレンゲパウダー
・上記２点の代わりに、アイシングシュガーパウダーもOK! (お水を加えるだけでアイシングが作れる粉糖です）
・水
・コーンシロップ（お好みで）
〈オリジナルクッキーカッター〉
・m.godis様にて販売中です！↓
https://mgodis.buyshop.jp/categories/4398907
※似た型で代用頂いたり、ワークブックに含まれるテンプレートで生地をハンドカットして頂くこともできます。
〈クッキー道具〉
・ハンドミキサーorスタンドミキサー
・キッチンスケール
・ボウル
・ゴムベラ
・フリーザーバッグ
・ローリングピン
・ルーラー（5mm）もしくは割り箸
・天板
・ベーキングマットor普通のクッキングシートでOK
〈ロイヤルアイシング道具〉
・ハンドミキサーorスタンドミキサー
・ボウル
・ゴムベラ
・密閉容器
・小さめのカップ
・フードカラー【赤・青・緑・黄・オレンジ・茶】(Squires Kitchen, Wilton, Sugarflair, AmeriColor等、ブランドは問いません。手に入るものでOK!)
・黒着色用の食用竹炭パウダー（cottaさんがお勧めです）
・ミニパレットナイフorスプーン
・つまようじ
・アイシングコルネ用OPP三角シート
・絞り袋
・セロハンテープ
・マスキングテープ
・はさみ（小さいタイプ）
・ホチキス
・キッチンペーパー
〈あると便利な物〉
・食品使用できる筆
・クリスタルシュガー
・スプリンクル
・フードドライヤー
開講アーティスト
Kikko
from Inspire Cookies
・JSAアイシングクッキー認定講師
・LissieLou ブランドアンバサダー
こんにちは！
アイシングクッキーアーティストのKikkoです。
イギリス・ロンドンでアイシングクッキーを作っています。
また、ロンドンのCake Decoration and Equipment companyであるLissieLouのブランドアンバサダーとしても活動しています。
「クリーンでお洒落、且つ美味しい！」
そんなアイシングクッキーを心掛けています。
作品は主にInstagramに投稿しており、世界中の様々な場所から見て下さっている方々にワクワクしてもらえるクッキー作りを目指しています。
アイシングクッキーを始めたい！と思ったら直ぐにスタート出来るような、シンプルな材料と工程にしています。
是非私と一緒にアイシングクッキー作りを楽しんでいただけたら嬉しいです！
受講までの流れ
1 新規会員登録・ログイン
2 受講タイプを選択し、お申し込み
3 好きなタイミングで受講開始！
4 チャットで質問やフィードバックを受けられる
5 受講修了
よくある質問
Q コースレッスンとは？
A カリキュラムを通した学びの中で、スキル習得を目指せるレッスンです。 ご自身の予定に合わせて受講ができ、何度でも見直せるので、忙しい方でも自分のペースで学べます。
Q 分からないことなどは質問出来ますか？
A 各レッスンごとにチャットを使ったやりとりが可能です。 添削を受けたりすることができます。
Q 受講（視聴）期限はありますか？
A 各コース受講期限が設定されています。 受講開始ボタン押下後、カウントは開始されます。なお、期限内であれば、いつでも視聴可能です。
