◆注目のヘルシー食材カッテージチーズの使い方◆
カッテージチーズは、高たんぱく低脂肪のヘルシーな食材。講師の母国スロヴェニアでもたいへんよく使われます。
そのまま食べるとあっさりしてクセの無い味ですが、様々な食材と混ぜ合わせることで奥深い旨味を引き出せます。このレッスンで本場のカッテージチーズの使い方を学んでください。

◆１つのレッスンで２種類のレシピが学べる◆
同じカッテージチーズを使っても、加えるハーブやスパイスによって様々な味わいが生まれます。このレッスンでは色と味の特徴がちがう２種類のディップの作り方が学べます。
・緑のディップ　ほどよく香るハーブがさわやかなディップ
・赤のディップ　パプリカパウダーを使った味わい深いディップ

◆スパイスやハーブの基本の「き」から◆
今さら聞けない道具のことや、使用するハーブ類について、料理を始める前にていねいに解説します。「名前は知っているけどハッキリわからない」というモヤモヤをすっきりさせてから調理に入りましょう。

◆珍しい外国料理を気軽に学べる◆
日本で唯一のスロヴェニア料理店の店主、イゴール・ライラが実店舗でも人気のメニューの作り方をやさしくお教えします。
スロヴェニアはアルプスと地中海にはさまれたヨーロッパの小国で、日本での知名度は低いですがたいへん食文化の豊かな国です。
ご自宅に居ながらにして、そんな遠い外国の珍しい料理を気軽に学べる貴重なレッスンです。

◆食べたことがなくても大丈夫◆
スロヴェニア料理は食べたことがないけど、それでも大丈夫かな？と不安に思われるかもしれませんが、ご安心ください。スロヴェニア料理は日本人の味覚になじむやさしい料理。レシピ通りに作ってひとくち味見をすれば「おいしい！」と思わず声が出てしまうはず。どうぞ気負わずレッスンを受けてみてください。