アイシングクッキークリエイターYUKI
アイシングクッキー教室「Sugar Snow」経営
アイシングクッキー講師として、初心者向けの趣味の習い事から、パティシエ向けの専門的な指導まで幅広くレッスンを開催している。
クリエイターとして、動画配信アプリでアイシングクッキーの作り方を多数公開。国内外を問わずアイシングクッキーの魅力と作る楽しさを発信している。

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こんにちは。はじめまして。
アイシングクッキーレッスンを担当しますSugarSnow （シュガースノー）のYUKIです。

様々なデザインを表現できるアイシングクッキーですが、その中でも私はパステルカラーを組み合わせたファンシーな作品が好きです。シュガーペーストやステンドグラスなどのお菓子の素材とアイシングクッキーを融合させるなどして、魔法の世界のような作品を作っています。

私は愛知県にアイシングクッキー教室を開校し、一人一人にあったレッスンの形の研究を続けています。マンツーマンでのレッスンを大切にして、一人一人のご希望に耳を傾け、その人が学びたいこと・挑戦してみたいことを叶えるお手伝いをしています。

FANTISTで動画レッスンを開講するにあたり、講師が傍にいなくても受講する皆様が一人で学習をすすめていけるよう、わかりやすい解説や教材になるよう心がけました。レッスンを続けて、「できた！」「楽しい！」「かわいい！」という感動を体感していただけたらと思います。

アイシングクッキーを作りたいと思うきっかけや理由は人それぞれ違いますが、多くの方に幸せな時間や、作品が完成した時の達成感・甘い香りや美しい色の癒し効果を体感していただけたらと願っています。コースレッスンでお待ちしています。

◉女性ファッション誌「美人百花」～女子力ＵＰをかなえる人気サロン特集～掲載。
◉ぴあＭＯＯＫ「東海ひとめぼれスイーツ」～写真映えバツグン！東海のイマドキスイーツ大全集～掲載。
◉KOSE cosmeport公式SNS～美容シートマスク・クリアターン～のPRに作品起用。
◉動画ファッションマガジン「C CHANNEL日本版・海外版」～公式配信者にスカウト～アイシングクッキー・カップケーキのデコレーション動画配信。
◉その他　企業・カフェへの作品提供・コラボ企画を担当。

【 ２０１０年～ 】
社会人として働く中、忙しさに追われ毎日仕事のことを考える日々が続く。
自分のための時間を持ちたいと考え、興味のあったお菓子作りやパン作りを始める。
興味を深めるうちに、お菓子のデコレーションの美しさに魅了される。専門書を購入して独学でアイシングクッキー作りを試みるも苦戦。「シュガーケーキ」を学べる場所があると知り、アイシング技術を活かした専門的なお菓子作りをスタートする。念願だったアイシングクッキーについても学び、独学で作っていた時の失敗が解消する。様々な表現ができるアイシングに感動し、のめりこんでいく。

【 ２０１５年～ 】
アイシングクッキー講師資格を取得。アイシングクッキー教室SugarSnowを開校。
アイシングクッキーの楽しさを多くの人に知ってもらうため、大型フェスイベント・企業や店舗へも出張レッスンを行なう。
学童保育・デイケアサービスなどの教育福祉関連の施設でも体験レッスンを開催。
動画配信のクリエイターとしてスカウト。アイシングクッキーの作り方をショート動画にまとめ多数発表。
関東・関西など遠方からの受講者、菓子製造業（洋菓子店・カフェ・ベーカリー）で働いている受講者が増加。焼き菓子店をオープン・独立して店を経営する受講者を輩出。

【 ２０２０年～ 】
作品購入・委託販売のリクエストに応え、食品衛生責任者の資格を取得しアイシングクッキーの製造を始める。雑貨・製菓店での取り扱いスタート。
コロナ禍でステイホームが続く中、家の中で楽しめるアイシングクッキーの魅力を再認識。オンラインレッスン・リモートレッスンの需要が増える中、FANTISTのスカウトをきっかけに動画レッスン制作を始める。